Beschreibung (Langtext)

»Äquator + Nordpol« oder »Kandierte atmosphärische Elektrizität«

So und nicht anders hießen Anfang der 1930er Jahre Gerichte italienischer Futuristen, die sie in der »Taverne zum Heiligen Gaumen« auf die Karte stellten. »Nicht essen, nur sehen und riechen«, so lautet die Anweisung von Ben Heinrich und Lukas Pürmayr für ihr aktuelles »Rezept für den Schierlingsbecher«. Die Publikation zur Ausstellung »Delikatessen. Zwischen Kunst und Küche« nimmt neben den vielfältigen Arbeiten vieler Künstler*innen deren Rezeptvorschläge und ihre Vorliebe für Restaurants als verlängerter Werkbank in den Blick, ob nun historische Positionen wie die von Daniel Spoerri, Allen Ruppersberg, Pierro Manzoni, Dieter Roth und Gordon Matta-Clark oder die zeitgenössischen von Thomas Friemel und Michael Riedel, Carsten Höller, Sonja Alhäuser, Boris Becker, Tobias Hantmann, Candida Höfer, Martin Parr, Wolfgang Stehle, Walid Raad u.v.a. mehr. Dabei geht es neben den Fragen der Kreativität, wo zweifelsohne Kunst und Küche immer schon in Parallelen gedacht wurden, auch um Rituale und Zeremonien in unserer Esskultur. Denn Essen hat in den letzten Jahrzehnten unmittelbaren Pop-Status erlangt: überall, auf allen TV-Kanälen Kochshows, in den sozialen Meiden Posts und Selfies, und Massen von Likes.

Ausstellung:
Kunsthalle Nürnberg, 9/11/2024 – 2/3/2025

»Equator + North pole« or »Candied atmo-s-pheric electricity«

So were the names given to Italian futurists’ dishes in the early 1930s, which they put on the menu at the »Tavern to the Holy Taste Buds«. »Don’t eat, just look and smell,« are Ben Heinrich’s and Lukas Pürmayr’s instructions for her current »Recipe for the Hemlock Cup«. The publication for the exhibition »Delicatessen. Between Art and Kitchen« takes a look at the diverse works of many artists, their recipe suggestions and their preference for restaurants as an extended workbench, whether historical positions such as those of Daniel Spoerri, Allen Ruppersberg, Pierro Manzoni, Dieter Roth and Gordon Matta-Clark or the contemporary ones by Thomas Friemel and Michael Riedel, Carsten Höller, Sonja Alhäuser, Boris Becker, Tobias Hantmann, Candida Höfer, Martin Parr, Wolfgang Stehle, Walid Raad, and many others more. In addition to questions of creativity, where art and cuisine have undoubtedly always been thought of in parallel, it is also about rituals and ceremonies in our food culture. Because food has achieved immediate pop status in the last few decades: everywhere, on all TV channels cooking shows, on social media posts and selfies and masses of likes.

Exhibition:
Kunsthalle Nürnberg, 9/11/2024 – 2/3/2025

« Équator + Ainsi les futuristes italiens avaient-ils baptisé les plats qu’ils inscrivaient à la carte de la « Taverne du saint palais » au début des années 1930. « Ne pas manger, seulement voir et sentir », telle est l’instruction que donnent de leur côté Ben Heinrich et Lukas Pürmayr avec leur dernière « recette du verre de ciguë ». La publication à l’occasion de l’exposition « Delikatessen. Entre art et cuisine » s’intéresse, en plus des travaux divers et variés de nombreux artistes, à leurs propositions de recettes et leur préférence pour les restaurants en tant que prolongement d’établi, des choix historiques comme ceux de Daniel Spoerri, Allen Ruppersberg, Pierro Manzoni, Dieter Roth et Gordon Matta-Clark, à ceux plus contemporains de Thomas Friemel et Michael Riedel, Carsten Höller, Sonja Alhäuser, Boris Becker, Tobias Hantmann, Candida Höfer, Martin Parr, Wolfgang Stehle, Walid Raad et bien d’autres. Il s’agit, outre les questions de créativité où l’art et la cuisine ont incontestablement toujours été pensés en parallèle, de rituels et de cérémonies de notre culture alimentaire. Car la nourriture a véritablement acquis un statut d’icône pop depuis quelques dizaines d’années : elle est partout, sur toutes les chaînes de télévision dans des émissions de cuisine, dans les posts et les selfies des médias sociaux, et dans des masses de likes.

 

Exposition :
Kunsthalle Nürnberg, 9/11/2024 – 2/3/2025