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Grabmer ElisabethSeiser KatharinaWieser Magdalena

Knödelreich

Rezeptschätze der österreichischen Knödelkultur

AutorGrabmer ElisabethSeiser KatharinaWieser Magdalena
Quelleekz
ISBN978-3-7106-0743-1
ekz-Artikelnummer2177445
Lieferbarkeitlieferbar
KatalogisatBasiskatalogisat
VerlagBrandstätter Verlag
Erscheinungsdatum23.09.2024
Buch | Gebunden
36,00 €
inkl. 7% MwSt.

Beschreibung (Langtext)

Sie sind das kulinarische Wahrzeichen in und über Österreich hinaus: Knödel, in all ihren vielfältigen Varianten und Geschmäckern. Vom traditionellen Grießknödel über den weniger bekannten Ipsilanti-Knödel bis zum beliebten Marillenknödel beinhaltet dieses Kochbuch eine köstliche Rezept-Vielfalt und erzählt Spannendes zur Geschichte des Knödels. Diesem Buch liegt ein ganz besonderer Rezeptschatz zugrunde: In einer Museumsbibliothek in Oberösterreich schlummern seit 1835 unzählige handschriftliche Kochbücher aus 350 Jahren. Nun wurden die besten und ungewöhnlichsten Knödel-Rezepte aus dem Archiv gerollt und so aufbereitet, dass sie heute ganz leicht nachgekocht werden können.

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