
Seehnsucht Heimat
auf der Suche nach neuen kulinarischen Wegen. Mit Kochinspirationen vom Bodensee
Autor | |
Quelle | ![]() |
ISBN | 978-3-98726-106-0 |
ekz-Artikelnummer | 2177386 |
Lieferbarkeit | lieferbar |
Katalogisat | Basiskatalogisat |
Verlag | oekom verlag |
Erscheinungsdatum | 05.08.2024 |
Beschreibung (Langtext)
Ein Leben zwischen Sterneküche und Jetsetting – für den Koch Mario Enchelmaier ging dabei die Liebe zu Lebensmitteln verloren. In »Seehnsucht Heimat« erzählt er, wie er das Kochen am Bodensee neu entdeckt hat – naturverbunden und ganzheitlich. Mit seinem alten Feuerherd reist er zu Menschen, die Lebensmittel herstellen, und kreiert bei ihnen schlichte Wohlfühlgerichte fürs Genießen in guter Gesellschaft.