Beschreibung (Kurztext)

- Grundlagen der altersgemäßen Ernährung
- geht auf Wünsche und Gewohnheiten der alten Menschen ein
- bietet Fallbeispiele, Lernsitutationen und Aufgaben nach Lernfeldern
- Kapitel zum Thema "Demenzerkrankungen" und die speziellen Ansprüche an die Ernährung

Beschreibung (Langtext)

• nach Lernfeldern gegliedert


• erläutert die Grundlagen der alters-, personen- und situationsbezogenen Ernährung, berücksichtigt dabei auch die Voraussetzungen in einer Pflegeeinrichtung


• bietet Fallbeispiele, Lernsituationen und Aufgaben und regt zum selbstständigen Erarbeiten der Inhalte an


• Leitfiguren führen durch das Buch und fördern die Identifikation der Schüler mit dem Lernstoff


• veranschaulicht die Inhalte mit Übersichten und Schaubildern auf schülergerechtem Niveau


• mit Kapitel zum Thema "Demenzerkrankungen" und den daraus resultierenden Bedürfnissen an die Ernährung