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Schlegel-Matthies KirstenBartsch SilkeBrandl Werner

Konsum - Ernährung - Gesundheit

didaktische Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung

AutorSchlegel-Matthies KirstenBartsch SilkeBrandl Werner
QuelleSonstige Datenquellen
ISBN978-3-8252-5767-5
Lieferbarkeitlieferbar
KatalogisatBasiskatalogisat
VerlagUTB
Erscheinungsdatum17.01.2022
Buch | Kartoniert
31,90 €
inkl. 7% MwSt.

Beschreibung (Langtext)

Eine Einführung in die Fachdidaktik der Ernährungs- und Verbraucherbildung

Die Autor*innen legen ein Konzept für eine wissenschaftlich fundierte, zeitgemäße Ernährungs- und Verbraucherbildung vor.

Das Buch orientiert sich dabei an aktuellen und künftigen Herausforderungen für Individuen und Gesellschaft. Zehn Bildungsziele bieten didaktische Hinweise für Lehre und Unterricht an, die zu einer selbstbestimmten Gestaltung der privaten Lebensführung anregen.

Die Bildungsziele umfassen u.a. die Bedeutung von Ressourcen, die Bedeutung von Konsumentscheidungen und ein Verständnis der Zusammenhänge von Gesundheit und Ernährung sowie von Körper, Essverhalten und Identität.

Eine umfassende, zeitgemäße und pointierte Einführung für Studium und Lehre.

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