Beschreibung (Kurztext)

Dieses Buch beschäftigt sich mit Grundlagen der Weinbereitung, Technik der Weinbereitung , Ausbau- und Pflegemassnahmen beim Fasswein, Verfahren zur Anhebung der Weinqualität und des Verkaufswertes, techn. Betriebskontrolle in der Kellerwirtschaft, Lagerräume und Weinbehälter und Flaschenweine.