Beschreibung (Langtext)

Das Fruchthandel Magazin veröffentlicht eine Warenkunde Obst und Gemüse Band 2, die in enger Kooperation mit der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) erstellt wird. Sie umfasst 22 Produkte. Von Aprikosen über Knoblauch bis hin zu Zwiebeln wird jedes Produkt hinsichtlich folgender Eigenschaften beschrieben: Sortenbeschreibung, Qualitätsmerkmale, Geschmack, Lieferländer, Ernte, Nacherntebehandlung, Lagerung, Lager-und Transportschäden, handelsübliche Verpackungen und Vermarktungsnormen. Zahlreiche Fotos veranschaulichen die warenkundlichen Informationen.