Das kulinarische Erbe Österreichs. Die 100 klassischen Rezepte. / The Culinary Heritage of Austria. 100 Classic Dishes.
Ausgabe im Schuber.
| Autor | |
| Quelle | Sonstige Datenquellen |
| ISBN | 978-3-99006-111-4 |
| Lieferbarkeit | nicht lieferbar |
| Katalogisat | Basiskatalogisat |
| Verlag | Perlen-Reihe |
| Erscheinungsdatum | 01.01.2002 |
Beschreibung (Kurztext)
Gemeinsam mit dem Verein ¿Kulinarisches Erbe Österreichs¿ und neun Meisterköchen haben die beiden populären Kochbuchautoren Ewald Plachutta und Christoph Wagner die klassischen hundert Rezepte der österreichischen Küche zusammengestellt und neu rezeptiert. Das Ergebnis dieser Rezeptsammlung wurde in einem Safe der Österreichischen Nationalbibliothek archiviert - damit man auch in hundert Jahren noch weiß, wie Bruckfleisch, Tafelspitz und Topfenknödel schmecken sollen.
