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Finkbeiner Hannes

Kochimpuls

30 Köche, 40 Sterne, 150 Rezepte

AutorFinkbeiner Hannes
Quelleekz
ISBN978-3-87515-040-7
ekz-Artikelnummer2291233
Lieferbarkeitnicht lieferbar
KatalogisatBasiskatalogisat
VerlagMatthaes Verlag
Erscheinungsdatum09.10.2009
Buch | Gebunden
59,90 €
inkl. 7% MwSt.

Beschreibung (Langtext)

Geballte Kreativität – dieses Buch ist mehr als eine Ansammlung von Rezepten beliebiger Spitzenköche: Autor Hannes Finkbeiner hat sich mit dem Fotografen Jasper Ehrich auf eine Monate andauernde Tour durch Deutschland, Österreich und die Schweiz begeben. Zusammen haben sie jeden einzelnen Koch besucht, um ihn und seine Arbeit zu porträtieren.Die Aufgabe der Köche war es, aus 4 Grundzutaten je einen Gang eines Menüs zu konzipieren. Darüber hinaus durfte jeder Koch sein Lieblingsrezept vorstellen. Aber nicht nur die exquisiten Rezepte und liebevollen Portraitsder Köche machen dieses Buch so einzigartig, abgerundet wird es durch informative Warenkunde. Die Zutaten hat der Autor mit einer Agrarwissenschaftlerin gemeinsam erarbeitet.

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