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Neidhart ChristophMattei Günter

Die Nudel

eine Kulturgeschichte mit Biß

AutorNeidhart ChristophMattei Günter
Quelleekz
ISBN978-3-552-06042-5
ekz-Artikelnummer1475818
Lieferbarkeitnicht lieferbar
KatalogisatBasiskatalogisat
VerlagDeuticke
Erscheinungsdatum01.01.2007
Buch | Gebunden
24,90 €
inkl. 7% MwSt.

Beschreibung (Langtext)

Ein Teller verlockend dampfender Spaghetti mit frisch geriebenem Parmesan gehört zu den einfachsten und besten Gerichten der Welt. Doch wer Nudel sagt, meint damit auch: Pho, Pappardelle, Hundun, Laghman, Jiaozi, Penne, Maultaschen, Vermicelli, Kasnudeln, Ramen, Spätzle, Udon, Orechiette und und und ...Der in Asien lebende Autor und Journalist Christoph Neidhart, bekennender Nudelfanatiker, hat für uns mehreretausend Jahre Lebensmittelgeschichte aufgerollt. Wir frühstücken Nudeln in Vietnam, lernen die Verwandten der klassischen deutschen Eiernudel kennen, feiern Silvester in einem Soba-Shop in Japan und werden Zeugen einer ganz großen italienischen Liebesromanze: Nudel trifft Tomate.

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