Beschreibung (Kurztext)

Sein Können und seine Kreativität verwendet der Jahrhundert-Koch auf die Mehlspeisen seiner österreichischen Heimat genauso wie auf auf die raffinierten Cremes, Mousses und Sorbets, auf die Kuchen, Torten und das festliche Gebäck nach traditionellen Rezepten. Für dieses Buch hat Eckart Witzigmann seine schönsten Rezepte aus der Welt der Patisserie zusammengetragen. Seine unvergleichlichen Kreationen sind inzwischen zu Klassikern geworden.