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Hagmann KlausGraf Helmut

Essig selbst bereiten

AutorHagmann KlausGraf Helmut
Quelleekz
ISBN978-3-8001-3240-9
ekz-Artikelnummer4789581
Lieferbarkeitnicht lieferbar
KatalogisatBasiskatalogisat
VerlagUlmer
Erscheinungsdatum01.01.2001
Buch | Kartoniert
17,90 €
inkl. 7% MwSt.

Beschreibung (Langtext)

Lust auf Essig? Wer reichlich Obst geerntet hat und neben Saft und Kuchen noch nach anderen Verarbeitungsmöglichkeiten sucht, lernt hier, wie man in relativ kurzer Zeit mit einfachen Mitteln und den verschiedensten Ausgangsprodukten auch kleinere Mengen feinen Essig erhält. Die beiden Autoren beschreiben die wichtigsten Schritte vom Ausgangsprodukt zum fertigen Essig, geben Ratschläge zur Verfeinerung von Ansatzessigen und beantworten die wichtigsten Fragen, auf die es beim Herstellen von Essig ankommt. Ein Essigglossar klärt über die wichtigsten Essigsorten auf und über 30 Rezepte für und mit Essig laden ein, Essig auch einmal von ganz anderen Seiten zu betrachten.

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