Das Couvert - Der perfekt gedeckte Tisch
Prüfungsvorbereitung für gastgewerbliche Berufe
| Autor | |
| Quelle |  |
| ISBN | 978-3-8057-0683-4 |
| ekz-Artikelnummer | 4076322 |
| Lieferbarkeit | nicht lieferbar |
| Katalogisat | Basiskatalogisat |
| Verlag | Pfanneberg |
| Erscheinungsdatum | 09.07.2013 |
Beschreibung (Kurztext)
Kombiniert fachtheoretisches Hintergrundwissen mit praktischen Arbeitsanleitungen und über 150 Farbabbildungen.
Beschreibung (Langtext)
Zur Vorbereitung auf die praktische Prüfung in gastgewerblichen Berufen. Fachtheoretisches Hintergrundwissen wird kombiniert mit praktischen Arbeitsanleitungen und über 150 Farbabbildungen.
Themen:
- Falten der zehn gängigsten Serviettenformen,
- richtiges Vorgehen beim Eindecken eines Tisches,
- alle Gedecke im Detail vom Frühstücksgedeck bis zum Festtagsgedeck für ein 7-Gang-Menü,
- Einsatz von Spezialbestecken.
Zur Vorbereitung auf die praktische Prüfung in gastgewerblichen Berufen. Fachtheoretisches Hintergrundwissen wird kombiniert mit praktischen Arbeitsanleitungen und über 150 Farbabbildungen.Themen:- Falten der zehn gängigsten Serviettenformen,- richtiges Vorgehen beim Eindecken eines Tisches,- alle Gedecke im Detail vom Frühstücksgedeck bis zum Festtagsgedeck für ein 7-Gang-Menü,- Einsatz von Spezialbestecken.