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Schermer Bärbel

Die große Teubner-Küchenpraxis

AutorSchermer Bärbel
Quelleekz
ISBN978-3-8338-1178-4
ekz-Artikelnummer2063190
Lieferbarkeitnicht lieferbar
KatalogisatBasiskatalogisat
VerlagGRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erscheinungsdatum06.09.2008
Buch | Gebunden
99,90 €
inkl. 7% MwSt.

Beschreibung (Kurztext)

Alles über die Kunst des Kochens.

Beschreibung (Langtext)

DAS große TEUBNER Standardwerk zum Thema Küchenpraxis und Kochtechniken: in neuer opulenter Aufmachung, mit den küchentechnischen Informationen auf dem aktuellen Stand. Die einzigartige Verbindung aus ausführlicher Küchenpraxis, Warenkunde, Grundrezepten und neuen, innovativen Rezepten von 15 Spitzenköchen lädt zum Nachschlagen, Informieren und Schwelgen ein. Alle küchentechnischen Arbeitsgänge werden Schritt-für-Schritt erklärt. Zahlreiche Sonderseiten zu Wissenswertem über Produkte, grundlegende Kochtechniken und nützliche Küchengeräte.

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