Bodensee
30 kulinarische Eskapaden
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| Quelle |  |
| ISBN | 978-3-88922-072-1 |
| ekz-Artikelnummer | 2938691 |
| Lieferbarkeit | lieferbar |
| Katalogisat | Basiskatalogisat |
| Verlag | Oase |
| Erscheinungsdatum | 08.04.2011 |
Beschreibung (Kurztext)
Ein Diplomat zwischen den Welten Freiherr Alfons Mumm von Schwarzenstein - der Spross der in Frankfurt am Main und Reims ansässigen Champagnerdynastie Mumm war anders als die Anderen. Er gehörte zu jenen selten gewordenen Diplomaten, die am grünen Tisch ihren Mann stellten, noch mehr aber vom weißen Tisch hielten, an dem man das Wichtigste hören und erreichen konnte. Eingeweihte wissen allerdings auch von seiner Leidenschaft zur Photographie und seiner Neigung zu jungen Männern.Alfons Mumm von Schwarzenstein veröffentlichte im Jahr 1902 den Privatdruck Ein Tagebuch in Bildern mit über 600 bisher weithin unbekannten Fotografien aus dem chinesischen Kaiserreich der Jahre von 1900 bis 1902. Bevor er sich 1910 vom Auswärtigen Dienst verabschiedete, erwarb er in Portofino das Castello San Giorgio als Ruhesitz. Dort entstand 1915 seine Publikation Mein ligurisches Heim , die Anlass bot, die Mummsche Geschichte weiter zu erzählen: die unerwartete Heirat des 59-jährigen mit Jeannie geborene Watt und ihr Einsatz in den letzten Kriegstagen des Jahres 1945, als es Freifrau Jeannie von Mumm als Retterin von Portofino gelang, die deutsche Wehrmacht von der Sprengung des Ortes abzuhalten.
Beschreibung (Langtext)
Der Bodensee - eine kulinarische Fundgrube
Felchen und Früchte: Von der spannendsten Süßwasser-Fischküche Europas. Hörizwiebel und Apfelwurst. Salat und Santiskäse. Das Schwäbische Meer kocht nicht nur schwäbisch.
Kulinarische Eskapaden: Sternekoch und Fischimbiss, Mostschenken und Alpsennereien. Seeterrassen und Literaturbeizlis. Brenner und Bodenseewinzer. Mit charmanten Übernachtungstipps.
Eine Genussregion: Thurgauer Mostbröckli. Vorarlberger Subira, Schwäbische Maultschen. Badische Dinnele. Alemannische Facetten rund um die "Goldene Schale".